Bar consulting
Menu engineering
Kompleksowo zajmę się projektem menu koktajlowego, opracuję procedury przygotowania składników i koktajli, zadbam o opracowanie graficzne i merytoryczne, ustalę beverage cost i optymalne ceny dla napojów uwzględniając Twoje obecne koszty.
Beverage cost
Ustalę beverage cost Twojego menu i zoptymalizuję gross profit Twoich koktajli.
Usprawnienie serwisu
Przeanalizuję stacje barowe i poprawię ergonomię pracy barmanów wprowadzając optymalne rozwiązania, a także usprawnię czas wydawania napojów, co realnie wpłynie na obrót w Twoim lokalu.